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可口零食也健康——奶香琥珀核桃

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来源: 2014-3-6 08:43:59 显示全部楼层 |阅读模式
      过年就是想着法儿做好吃的节奏,小溪爱吃坚果,尤其是核桃。核桃大家都知道是好东西,营养丰富,而且据说核桃长得象人的小脑,以形补形,可以补脑子呢,也就是说人吃了会聪明些喔,所以难得孩子爱吃肯定变着法儿让他多吃些。      外面买的核桃要不就是生的要不就是椒盐五香味的,生的吃起来有一股涩味,而椒盐五香这些理论上来说最好少给孩子吃,所以我就想要不创新下咱自己做个咱自家的核桃类零食吧。小溪爱喝奶,吃东西也偏爱奶味的东东,要不尝试下奶味的核桃?说干就干,核桃通过烤箱烤制,免去油炸更健康,牛奶通过炒奶味糖色,再让核桃染上浓浓的牛奶糖,奶香琥珀核桃仁就此诞生~
      悠婆自卖自夸一下,我真从来没吃过这么好吃的核桃,那股生涩的味道没有了,非常香甜可口!小溪小朋友也发出了同样的慨叹,一口一口紧接着吃,简直恨不得把整罐子核桃吃完,被我们严肃警告和制止之下才恋恋不舍地停下来,呵呵~~
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  【奶香琥珀核桃】
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   【材料】:核桃仁250g,牛奶250ml,芝麻100g,冰糖30粒

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   【过程】
   1、用开水把核桃浸泡一会儿
   2、将里面的硬皮剥掉,再洗干净,沥干水份
   3、烤盘垫锡纸,将沥干水的核桃平铺,烤箱中层180度20分钟左右
   4、以烘干水分为准,具体时间自己掌握
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5、烘核桃的同时,用一小锅,将牛奶和冰糖煮开,转小火慢慢熬。
6、直到熬成略稠的糖浆,烘干的核桃放入糖浆中拌匀。
7、将芝麻撒入,拌匀。
8、把拌匀糖浆和芝麻的核桃再放回刚才的烤盘中,烤7~8分钟使其干爽,这样用手拿着吃的时候就不会那么粘粘糊糊了。


    可口美味又营养健康的小零食,给孩子吃招待客人都非常不错,关键是春暖花开春游带着也非常方便,随时给孩子补充营养~
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2014-3-6 09:21:35 显示全部楼层
我也爱吃坚果。。。。
     
2014-3-6 09:40:57 显示全部楼层
小小小见 发表于 2014-3-6 09:21
我也爱吃坚果。。。。

你这个提示感觉好,换一下用坚果做看看,也应好吃的。
     
2015-5-11 00:11:45 显示全部楼层
看着不错哦,不知道吃着怎么样
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